ゴーヤの簡単でシンプルな食べ方
ゴーヤ好き嫌い、大きく分かれると思いますが皆さまは如何でしょうか？
嫌いだけど、栄養が豊富なのでなんとかして食べる方法はないか、と探している方はたくさんいるのではないでしょうか？しかし・・・すみませんこのサイトのシンプルな食べ方は少し苦味、ゴーヤの特徴である苦味を残した食べ方です。ビールの苦味とゴーヤの苦味を合わせること、コラボすることによっておいしくなるという方法です。
ゴーヤの苦味をを残す簡単な食べ方
使うのは魚焼き機と、醤油と鰹節だけです。
①ゴーヤを立てに半分に斬る
②中の綿をとる
③魚焼き機でやく、表裏ひっくり返しながら焦げ目がついてきたらとりあげる。
⇒焼くときは食べる分量の分だけ焼くこと。一人暮らしなら1/4ぐらいが良いかも？
④食べやすい大きさ（輪切り）に斬る
⑤お皿にのせ鰹節（けずり節）をかける。
⑥適度に醤油をかける。 ⑤と逆になっても良い
どうでしょうか？ゴーヤ本来の苦味をおさえているのは焼くこと、あとは醤油と鰹節だけです。ゴーヤの苦味が残っているのでとても美味しいですよ。
ゴーヤの苦味が嫌いない人は色んな味付けで食べるとおもいます。私は、苦いコーヒーが大好きな方で苦味は気にならない方です。苦いことは苦いですねゴーヤは！
この簡単な方法は鹿児島生まれのおやじから教えてもらいました。そういえば鹿児島ですき焼き食べた時、ゴーヤが入っていたなあ、沖縄県でゴーヤの食べ方いろんな方法がありますもんね。テレビでよく見ますね。ゴーヤチャンプル一つ全然違いますもんね。私はゴーヤの苦味が本当に大好きです
緑豊かなゴーヤの生命力
どこでも栽培できる、凄い生命力の野菜です。沖縄の大地、太陽で育った力強い、まさしく栄養豊富な食べ物と言えますね。
親父の生まれ故郷、鹿児島県姶良郡湧水町の田舎に帰ったときのこと（子供が小学生）着いたその夜、バーべキューを開催してくれました。おかずをとりに行くぞということで直ぐ近くの畑にゴーヤを取りに行きました。たくさんゴーヤが実っていたことにびっくりしました。自宅で栽培したら1個か２個ぐらいの実がなると喜ぶのに・・・きっとゴーヤの食べ方たくさんあるんでしょうね。ゴーヤのジュース想像しただけで元気がでそうです。
他のゴーヤの食べ方はあるのか？
世の中便利になり、ネットでは色んな食べ方があるみたいですね。ゴーヤチャンプルは席巻していますね。家で良く作りますがネットあるいは沖縄本場のチャンプルとはなんとなくちがうんですよね。美味しく見えないんです。最近分かったことが豆腐の水気が多いのかなと思っています。それ以外で食べたいなあと思っているのは漬物、ゴーヤの漬物を食べてみたいです。美味しいような気がするのですが糠漬けなんかどうなんでしょうか？絶対に今年の夏は試してみたいです。
ゴーヤの栽培
今年もプランターでゴーヤを育てます。一つ買いました。毎年、上手に育てようとは思いますが上手く育つ時とそうではないときがありますね。運よくたくさん実がなったときは食べるのに苦労します。ほとんど食べるのは私だｋですから、そのうち採るのが大変いなり身を腐らせてしまうというパターンです。その余る分は漬物にします。上手に実がなればの話ですが・・・・（笑）
まとめ
年齢的にも栄養のある食べ物に目が行くようになりました。若い時からゴーヤは嫌いではなかったですがサイトにあげるくらい興味があったわけではありません。本当に５０歳代になってから興味を持つようになりました。
皆さま、健康に注意しましょうね！
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